Рецепт: “Баклажан с тофу в «шкурке» из омлета”
• Тофу – 100 гр.,
• Баклажан среднего размера – 3 шт.,
• Яйцо – 3 шт.,
• Чеснок – 2 з.,
• Лайм – 1 шт.,
• Соевый соус – 1 ст.л.,
• Чили перец – 1 шт.,
• Веточка кинзы.
В разогретую кастрюлю выложите мелко рубленые чили, очищенный от семян, чеснок и баклажан, нарезанный кубиками. Обжаривайте около 5 мин. до мягкости баклажана.
Сковороду, примерным диаметром 20 см, разогрейте. Яйца взболтайте в миске с соевым соусом, но на сковороду вылить только половину. Обжаривайте омлет пару минут до легкой золотистости, а затем выложите на тарелку и закройте фольгой для сохранения тепла.
Содержимое кастрюли сбрызните соком лайма и соевым соусом. Добавьте тофу, нарезанный кубиками такого же размера, что и баклажан, и хорошо прогрейте в течение минуты.
За это время приготовьте вторую часть яичной массы и тоже выложите на тарелку. Выложите тушеную заготовку с тофу в центр каждого омлета и заверните края конвертиком. Перед подачей украсьте веточкой кинзы.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Баклажан с тофу в «шкурке» из омлета” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!