Пирог с семгой от Пьера Дюкана
Вкусный, сытный и очень аппетитный даже на внешний вид пирог можно употреблять сразу по завершении первого, самого строгого этапа «Атака» диеты Пьера Дюкана.
Пирог открытый, поэтому выкладывать на сковороду его мы начнем с начинки. Небольшие кусочки стейка семги (можно заменить форелью) выкладываем довольно тесно друг к другу, чтобы дно было покрыто полностью и солим.
Измельчаем пучок шпината и зеленый лук, который берем в удобном для нас количестве, выкладываем все это сверху, перчим. Начинка готова, теперь приступаем к тесту.
В блендер разбиваем два яйца, солим их, добавляем одну порцию обезжиренного творожка или йогурта, две столовые ложки кукурузного крахмала и все хорошенько смешиваем.
Если тесто получается недостаточно густое, можно добавить пру ложек кукурузной муки. Получившееся тесто аккуратно выкладываем на сковородку сверху и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Время запекания — около 40 минут. После того, как он будет готов, сковороду аккуратно переворачивают над другим блюдом, на котором и будет выложен наш пирог начинкой вверх.
