Преимущества этого десерта из диеты Дюкана — его можно применять в течение любой фазы диеты, включая самую сложную – «Атаку».
Применяемые продукты:
- 40-50 граммов пищевого желатина;
- 500 мл диетической колы;
- две-три таблетки сахарозаменителя;
- одна ложка чайная лимонной кислоты для придания оригинального вкуса.
Как и все блюда из рецептов Дюкана, эту сладость готовить достаточно легко. Сначала нужно приготовить сироп. Сначала желатин заливаем слегка подогретой водой, и даем настояться в течение 20 минут.
После этого вода с желатином подогревается на небольшом огне (до кипения не доводить!), пока желатин полностью не растворится. Тут же кока-кола смешивается с лимонной кислотой и добавляется к растворенному желатину. Все это хорошо смешивается, буквально взбивается до состояния густой пены.
И вот эта пена теперь должна застыть. Перед тем, как разлить ее по формочкам, дайте смеси настояться около часа для принятия необходимой консистенции.
Можно сделать такой мармелад разноцветным, если использовать вместо колы, например, лимонад. Также можно заменить его настоем каркаде, при этом увеличив количество сахарозаменителя.