Рецепт: “Запеченный эскалоп по Дюкану”
· Эскалоптелячий, средним весом 150-200гр – 4 шт.,
· Рассыпчатый творожный сыр Valio 2% – 80 гр.,
· Яичный желток – 1 шт.,
· Чеснок – 2 зубчика.
· Соевая мука – 70 гр.,
· Зелень, соль, специи.
Эскалопы солим и перчим, обжариваем до золотистой корочки на достаточно сильном огне – с каждой стороны по 1-2 минуты. Эта корочка при дальнейшем запекании в духовке убережет мясо от засыхания и поможет сохранить его сочным.
Смешиваем творожный сыр, соевую муку, мелко рубленый чеснок, зелень, специи, затем вмешиваем туда же желток.
Выложив обжаренное мясо на противень, покрываем сверху пряной смесью и запекаем при 200°C 10-15 минут, в зависимости от толщины эскалопов.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Запеченный эскалоп по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!