Этот рецепт рассчитан для применения во время периодов «Круиз» и «Консолидация» из диеты Дюкана.
Состав продуктов:
- 200 граммов творога, который должен быть нежирным, хорошо отжатым и протертым;
- одна ложка столовая овсяных отрубей, которые следует слегка размолоть;
- также добавить пшеничные отруби в количестве одна ложка столовая;
- одно куриное яйцо;
- одну-две ложки крахмала.
Следует помнить, что дневную норму овсяных отрубей превышать не рекомендуется, поэтому, если вы употребляете их в других блюдах, то заменить здесь их можно крахмалом.
Итак, добавляем в творог яйцо, крахмал, овсяные отруби и смешиваем массу до получения тестообразного состояния. Если нужная консистенция не достигается, можно добавить еще немного крахмала. Дальше все готовится привычным способом: тесто раскатывается в колбаску, которая нарезается на кусочки.
После этого вареники бросаются в кипящую воду. Как только вареники всплывут, они готовы и их можно вытаскивать из воды.
Это блюдо можно приготовить сладким, для чего в тесто добавляется корица и сахарозаменитель. Или к ним можно приготовить йогуртовый соус. Еще один вариант этого рецепта Дюкана — блюдо а-ля суши, когда вареник заворачивается в нори, а сверху украшается красной икрой.