Итак, список продуктов, которые допустимы в любом количестве при похудении с помощью диеты Дюкана включает в себя сто позиций. Основу рациона, составляет, конечно же, белковая пища, и она занимает в этом списке 72 позиции. Остальные 28 – это овощи.

Следует сказать, что сюда входят только продукты, которые применяются совершенно без ограничений и в любом количестве. Правда, не во все этапы. Во время «Атаки», например, которая длится в среднем не более недели, список ограничен ТОЛЬКО белковыми продуктами. На втором этапе, во время Круиза, постепенно к нему прибавляются овощи.

Список Белковых Продуктов

– постного мяса. В данном пункте целых двенадцать позиций, которые звучат одна аппетитней другой. Это постная ветчина из свинины, индюшатины или куриная, телячья почки, телячья печень, говядина – филе, стейк, эскалоп, говяжья вырезка, мясо кролика, а также вяленое мясо – бастурма и др. Про ветчину: следует обратить внимание, что здесь имеется в виду настоящее мясо, а не привычный нам ее колбасный вариант;

-что касается рыбы, то она может быть любой, в том числе жирной, и приготовлена любым способом. Это хек, треска, палтус, лосось, путассу, дорадо, пикша, скумбрия, налим, морской сом, осетр, скат, налим, камбала, сайра, скумбрия, тунец, сардины, килька, форель, щука, карп и речной сом. Рыбу можно употреблять также в копченом или консервированном виде. Что особо радует, так это возможность поесть крабовых палочек и даже икру. Крабовое мясо также входит в список разрешенных деликатесов;

-морепродуктов всех видов. В списке их шестнадцать. Это лангусты, орские гребешки и креветки (в том числе крупные тигровые), крабы, осьминоги и каракатицы, мидии, устрицы и омары, морской еж, кальмары, трубач, а также морские гребешки. Сюда же относятся и раки;

– мяса птицы. Из курятины кроме всего остального рекомендуется печень и блюда из молодого петушка, перепелиное и голубиное мясо, цесарка, та же индейка, страусиное мясо. Разумеется, все мясо птицы употребляется без жирных частей;

– куриные и перепелиные яйца. Из них можно готовить различные блюда: яичница, отварные яйца, яйца-шалот, омлет;

– молочных продуктов, разумеется, обезжиренных: молоко, кефир, творог двух видов – мягкий и зернистый, а также йогурты без жира, добавок и наполнителей, и даже плавленые сырки.

Эти продукты можно употреблять в любом количестве и в любое время, не регламентируется количество приемов пище.

Таким образом, становится понятным, почему благодаря этой диете, вы сможете худеть, не чувствуя неудовлетворенности. Чувство голода не будет преследовать вас на каждом этапе диеты. Но и это еще не все. Для второго этапа (Круиз) доктор Дюкан составил отдельный список овощей, которые добавляются к рациону питания. Здесь 28 позиций, предоставляющих еще больший простор для вкусовых ощущений и кулинарных фантазий.

Овощи

Это капуста — брюссельская, цветная, обычная, кольраби и брокколи, артишок, морковь, свекла, обычный лук и лук-порей, зеленая фасоль, огурцы, красные и синие помидоры (баклажаны), ревень, салат полевой, салат-латук, спаржа, шпинат, кабачки, фенхель ,спаржа, соя, редис и тыква. Из более экзотических продуктов, относящихся к овощам, это сердцевина пальмы и эндивий. Также к этому списку относятся и грибы — будем считать их овощами без зазрения совести.

Эти продукты также можно есть без всяких ограничений. Насколько бесконечным может быть список продуктов, приготовленных из этой сотни, уже становится понятным. Но, чтобы окончательно убедиться в их разнообразии, стоит посмотреть на их перечень, расположенный в отдельном разделе на нашем сайте. Да и поиск в интернете даст многочисленные результаты.

Кстати, многие домохозяйки и любительницы готовить составляют блюда сами и с удовольствием делятся их рецептами на социальных страницах и форумах. Стоит только поискать их, и вы убедитесь в том, как велико число ваших единомышленников.

Бонусы в питании

Но и это еще не все. В течение прохождения диеты вас ожидают многочисленные бонусы в виде прочих разрешенных продуктов, правда, уже с небольшими ограничениями по количеству и частоте потребления.

Например, начиная с этапа Круиза, когда можно чередовать белковую и овощную пищу, можно вводить в рацион растительное масло. Это в первую очередь оливковое, также разрешается подсолнечное, рапсовое и др. Оно позволит обогатить организм кислотами Омега-3, полифенолами, витамином Е. В принципе, можно его у…