Овощная запеканка с мясом – Диета Дюкана
Блюдо отлично подходит для белково-овощных дней этапа «Круиза». Далее его употреблять на всем протяжении диеты Дюкана.
Сначала подготавливаем баклажан, нарезав его колечками и посолив. Теперь оставляем его и переходим к фаршу. Для его приготовления берем одну куриную грудку и одну луковицу, и пропускаем через мясорубку. Затем солим, перчим, вбиваем туда яйцо и можно добавить немного воды. Болгарский перец (1/2шт) режем полукольцами.
Теперь выкладываем все в емкость для запекания. Первым слоем идет баклажан, сверху него располагаем перец, и в самой середине — молотую куриную грудку. Затем опять в том же порядке баклажаны и перец.
Берем еще одно сырое яйцо, смешиваем его с кетчупом, добавляем немного молока или воды и заливаем наши овощи этой смесью.
Запекать в духовке это блюдо нужно около получаса.