Рецепт: “Кабачковые по Дюкану”
· Кабачок некрупный – 2-3 шт.
· Филе семги – 200 гр.
· Креветки – 100 гр.
· Желток – 1
· Овсяные отруби – 2 ст.л.
· Сок половины лимона
· Цедра половины лимона
· Соль, перец.
Соус:
· Обезжиренный натуральный йогурт – 150 м.
· Огурец – 1 шт.
· Лимонный сок – 1 ч.л.
· немного укропа
Филе семги нарезать кубиками среднего размера. Предварительно отваренные креветки измельчить, отложив 10-12 шт. для украшения. Перемешав креветки с рыбой, в смесь добавить лимонный сок, цедру, соль и перец, также можно добавить специи или зелень по вкусу, желток и отруби. Все хорошо перемешать.
Из кабачков, разрезанных пополам, удалить сердцевину, превратив в «лодочки». В середину выложить подготовленную начинку. Украсить сверху целыми креветками и лимонными дольками.
Разогреть духовую печь до 200ºC.
Каждую лодочку завернуть в бумагу для выпекания и поместить в духовку на 25 минут. На дно посуды можно налить немного воды.
Для приготовления соуса очищенный от кожуры огурец натереть на крупной терке и смешать с йогуртом, лимонным соком и укропом. По желанию можно добавить немного перца.
Подавать «кабачковые лодочки» горячими с соусом и зеленью.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Кабачковые по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!