Рецепт: “Баклажановые котлеты по Дюкану”
Ингредиенты (рассчитаны на 8-10 котлет, в зависимости от размера):
Баклажаны – 750 гр.
Сыр низкой жирности – 75 гр.
овсяные отруби – 125 гр.
Петрушка – 1 пучок
Яйцо — 1 шт.
Половинка зубчика чеснока
Специи, соль
Помыть баклажаны, кожицу по желанию удалить и порезать кубиками. Слегка обжарить, затем влить ¼ стакана воды и оставить тушится на 15-20 минут.
В середине процесса добавляем порезанную мелко петрушку. Затем выкладываем в тарелку, остужаем, солим, добавляем тертый или мелко порезанный сыр.
В получившуюся массу вмешиваем отруби, яйцо, измельченный чеснок и молотый черный перец. «Фарш» вымешиваем.
Если масса слишком жидкая можно добавить отрубей. Формируем из нее котлету, обваливаем в отрубях.
Ставим духовку разогреваться, пока котлеты обжариваем несильно на антипригарной сковороде (или чугунной, выстеленной бумагой для выпекания). Оставляем в духовке на 15 мин до полной готовности.
Подавать с легким салатом с помидорами.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Баклажановые котлеты по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!