Рецепт: “Сыр из кефира и молока”
Молоко 0 % – 1 литр;
Кефир 0 % – 0,5 литра;
Яйцо – 3 штуки;
Соль – по вкусу.
Кефир взбить с яйцами.
Молоко вскипятить. Огонь убавить и тонкой струйкой влить кефино-яичную массу. Не перемешивать.
Постепенно смесь начнет створаживаться. Выключить огонь через 3—5 минут после закипания.
В дуршлаг положить марлю в два слоя и вылить смесь. Чтобы сыворотка хорошо стекла нужно подождать минут 20. Затем взять марлю за кончики, свернуть узелком и выжать оставшуюся жидкость.
Полученную массу хорошо завернуть в марлю и положить в глубокую тарелку под гнет (2 – 3 литровую банку с водой). В таком состоянии выдержать часа 3 и поставить в холодильник.
Домашний сыр получается очень вкусный и нежный. В него можно добавить свежую или сушеную зелень по вкусу.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Сыр из кефира и молока” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!