Рецепт: “Суп-пюре из кабачков с отрубями и овощами”
· Бульон (куриный или овощной) – 1 л.
· Кабачок – 4-5 шт. среднего размера
· Йогурт «нулевой» – 200 мл.
· Морковь 1-2 шт. средней величины
· 1-2 зубчика чеснока
· Лук репчатый – 1 шт.
· Отруби овсяные – 4-5 ст.л.
· Перец, соль
Все овощи моем и чистим. В кастрюле с антипригарным покрытием обжариваем мелкорубленый или раздавленный чеснок и лук. Кабачки и морковь нарезаем и добавляем к уже слегка подрумянившимся луку и чесноку. Тушим 5-7 минут, непрерывно помешивая. По исходу этого времени вливаем бульон, добавляем отруби и оставляем до полной готовности овощей на медленном огне.
Получившийся бульон сливаем с овощей, но не выливаем. Подогреваем йогурт, смешанный с бульоном. Овощи измельчаем в однородную массу при помощи блендера. Овощное пюре разбавляем получившейся жидкостью, помешивая, прогреваем.
Подавать можно горячим или теплым.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Суп-пюре из кабачков с отрубями и овощами” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!