Рецепт: “Суп-пюре из цветной капусты”
Капуста цветная – 500 гр.
Лук среднего размера – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Соль, Перец по вкусу
Отруби – 8 ст.л.
Лавровый лист можно добавить по желанию
Морковь и лук чистим, режем некрупно. Выкладываем на глубокую сковороду и оставляем обжариваться, периодически помешивая.
В это время подготавливаем цветную капусту – помоем ее, разбираем на соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем соленой водой, доводим до кипения и оставляем еще 7-10 мин вариться.
В овощи вливаем воду (1-1,5 литра), добавляем отруби перец, лаврушку и некоторое время тушим, а потом сливаем получившийся бульон в отдельную емкость. Цветную капусту вылавливаем из воды, добавляем к овощам с отрубями и измельчаем блендером.
Полученное пюре перекладываем в овощной отвар, ставим на огонь и солим. После закипания огонь выключаем. Суп готов.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Суп-пюре из цветной капусты” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!