Суп по-вегетариански со свеклой


Рецепт: “Суп по-вегетариански со свеклой”

Морковь, помидор, луковица, свекла – все по 1 шт.,

Зелень и пряности по вкусу,

Йогурт – 20 гр.,

Чеснок – 1 зубок,

Лимонный сок – 1 ст.л.,

Сахарозаменитель 0,5 ч.л.,

Соль,

Лавровый лист,

Перец горошек,

Поставить кастрюлю или глубокий сотейник на медленный огонь. Выложить туда почищенные и порезанные мелко лук, морковь и порубленную зелень (любую по вкусу).

Протушив минут 5-10, добавить в емкость горячей воды 100 мл, выложить нарезанную некрупными брусочками свеклу. Опять оставить тушиться до размягчения свеклы, в этот раз, прикрыв крышкой.

После приобретения свеклой нужной кондиции (мягкой, но не переваренной), вливаем воду до желаемой густоты. Добавляем лимонный сок, лавровый лист, выдавленный чеснок, помидор, резанный и прожаренный или 2-3 ст.л. томатной пасты, перец, солим. Добавление подсластителя сделает суп еще ароматнее и раскроет вкус свеклы.

Подавать с йогуртом и свежей зеленью.

Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!

Рецепт “Суп по-вегетариански со свеклой” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!