Рыбная поджарка


Рыбная поджарка от Пьера Дюкана

В этом рецепте диеты Дюкана присутствуют грибы, которые относятся к овощам, брокколи и болгарский перец, поэтому и разрешено для употребление блюдо, начиная со второй фазы «Круиз».

Итак, приступим к готовке. Берем по 300 граммов красной и белой рыбы (филе), разрезаем на куски, обжариваем с двух сторон на нескольких каплях оливкового масла.

200 граммов шампиньонов чистим, моем, мелко режем и жарим на сковороде с антипригарным покрытием. Как только жидкость, выделенная из грибов, испарится, добавляем к ним два болгарских перца, порезанных кубиками, 1 пакет замороженной брокколи, тушим эту смесь примерно семь минут, после чего добавляем рыбу и продолжаем тушить еще некоторое время, минут десять.

По истечении этого срока рыба с овощами будет готова.

Рыбная-поджарка