Рассольник


Рассольник от Дюкана

Это блюдо из рецептов Дюкана содержит овощи, поэтому употреблять его следует, начиная со второй фазы диеты.

Но основными ингредиентами здесь остаются белковые продукты — телятина и грибы. Готовку первого блюда мы начинаем с отваривания говядины. Ее нужно взять около половины килограмма, можно чуть больше. Как только мясо будет готово, его нужно достать и нарезать на некрупные кусочки, после чего отправить обратно в бульон.

Туда же отправляются нарезанные шампиньоны (четверть килограмма) и натертая на крупной терке одна морковь. Одна луковица мелко режется и поджаривается на сковородке, куда впоследствии добавляются и мелко нарезанные соленые огурцы. Их выбирают помельче, примерно 10 штучек. После такой обработки лук с огурцами тоже добавляются в варящийся суп.

Через 20 минут добавляем туда же полторы-две ложки овсяных отрубей, и сразу же выключить огонь — суп будет настаиваться. Как только остынет до приемлемой температуры, его можно есть.

Рассольник

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники