Этот продукт является неотъемлемой частью диеты Дюкана, основанной на раздельном питании. И все это благодаря тем качествам, которыми обладает данный продукт. Кстати, о том, что отруби являются очень полезными для организма, стало известно совсем недавно.

По своей сути отруби — это отходы, остающиеся после производства муки или овсяных хлопьев.

Чтобы не выбрасывать их, отруби стали давать на корм скотине. И лишь потом стало известно о том, что они обладают просто чудесными свойствами. Вот после этого они и получили широкое распространение в качестве пищевой добавки.

ovsyannue-otrub1111

Итак, чем же они так полезны? Во-первых, это богатое содержание клетчатки, благодаря которой продукт имеет отличные адсорбирующие свойства. Попадая в наш организм, клетчатка наполняется жидкостью, увеличиваясь в размерах и вызывая чувство насыщения.

Впитывая влагу, она вбирает в себя все вредные вещества, содержащиеся в организме. А, судя по качеству той пищи, которую нам сегодня предлагают на прилавках магазинов, их там находится довольно прилично. Клетчатка не переваривается в кишечнике и не задерживается там, удаляясь вместе с остатками тех ненужных для организма веществ, которые мы получили с пищей. Таким образом, пищеварительный тракт очищается от шлаков.

То есть, уже мы получаем двойную пользу. Это и насыщение без получения лишних калорий, и избавление от пары лишних килограммов только лишь благодаря приему пары ложек отрубей в день.

Но и это еще не все. Удивительно, но именно в отрубях остаются 90% всех активных веществ, которые содержит целое зерно. Это целый набор полезных микроэлементов, калий, медь, цинк, селен и многие другие. Калий помогает поддерживать функции сердечно-сосудистой системы.

Продукты, с которыми мы получаем этот ценный элемент, мы не можем принимать ежедневно, но в данном случае отлично спасают отруби. Здесь содержатся также витамины В, А и Е.

Необходимо сказать, что на организм человека благотворно влияют как овсяные, так и пшеничные отруби, и обе эти разновидности рекомендованы для приема в пищу, но пшеничные — только в виде добавления к основным продуктам, а вот овсяные входят в список обязательных к ежедневному потреблению. В чем же их разница?

Как известно, в обоих продуктах очень богатое содержание клетчатки, но дело в том, что она разная в этих продуктах. Пищевые волокна, которые содержатся в них делятся на растворимые и нерастворимые. Пшеничные отруби состоят из нерастворимых волокон. Это позволяет использовать их в качестве «щетки», отлично чистящей организм.

А вот овсяная клетчатка растворяется, она, впитывая воду, превращается в клейкую массу, которая обволакивает стенки кишечника и желудка, защищая их от всасывания ненужного холестерина, таким образом предотвращая его попадание в кровь. Также она является «ловушкой» и для сахаров. Таким образом, мы имеем защиту не только от вредного холестерина, но и от заболеваний толстой кишки и диабета. Кроме этого, овсяные отруби благотворно действуют на печень и желчный пузырь.

Также важно знать и отличие отрубей от овсяных хлопьев. При производстве хлопьев цельное зерно отделяется от мякины и твердой оболочки. Вот эта твердая оболочка и есть отрубями. В них содержится на 50% больше растворимых волокон и клетчатки по сравнению с зерном.

Внимание! Существует рекомендованная доза для принятия этого продукта в течение разных этапов диеты. Превышать ее не нужно. Многие могут подумать, что, чем в больших дозах принимать эту добавку, тем лучшим будет результат. Но это не так. В рекомендованных дозах овсяные отруби нормализуют работу кишечника, а их превышение чревато нарушениями функций и даже обострениями заболеваний ЖКТ.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники