Овощной пирог для диеты Дюкана
Как понятно из названия, этот пирог можно начинать есть только по окончании первой фазы диеты Пьера Дюкана, во время которой овощи исключаются из нашего рациона.
Для его приготовления нам понадобится мука, сделанная из пяти столовых ложек овсяных отрубей. Ее мы смешиваем со стаканом капустного отвара и 1/2 стакана йогурта, и не забывая непрерывно помешивать, доводим до кипения, после чего убавляем огонь и так увариваем смесь еще 15 минут.
Режем дольками 100 граммов отварной цветной капусты, одну морковь, один сладкий перец. Смесь овощей тушим на сковороде в течение трех минут. Солим, перчим и добавляем в овощи муку, два яйца, одну чайную ложку тертого сыра.
Полученную массу выкладываем на противень, простеленный бумагой для выпечки, и отправляем на 20 минут в духовку. После того, как пирог остынет, его можно нарезать и подавать к столу.