Оладьи из красной рыбы от Пьера Дюкана
Эти оладьи, в которых используется деликатесное мясо семги или форели, можно принимать в пищу во время этапа «Круиз» и в дальнейшем на всем протяжении диеты Дюкана.
Берем полкилограмма рыбного филе, одну луковицу и превращаем в фарш в блендере. Затем вбиваем туда три яйца, добавляем три столовых ложки кукурузного крахмала, солим, перчим.
После этого тесту нужно некоторое время, чтобы оно настоялось и стало более однородным. Когда это произойдет, перемешиваем его еще раз и начинаем выкладывать ложкой на сковородку в форме оладий.
Обжаривать с двух сторон по две минуты до появления румяной корочки.
