Рецепт: “Молочно-огуречный суп по Дюкану”
· Копченая курица или индейка – 200 гр,
· Топленое молоко – 1 л.
· Репчатый лук некрупный – 1,5 шт.,
· Шампиньоны – 200 гр.,
· Свежий огурец – 2 шт.,
· Укроп,
· Соль.
Варим бульон из копченой курицы или индейки. Для рецепта понадобится пол-литра навара.
Грибы, лук и огурцы моем. Грибы и лук чистим, из разрезанных надвое огурцов удаляем ложкой сердцевину. Нарезаем грибы пластиночками, лук – кубиками, огурцы – полумесяцами.
Луковые кубики обжариваем до прозрачности, избегая получения золотистой зажарки.
Пока лук приготавливается, свежий бульон смешиваем с молоком. Если бульон был заготовлен заранее, нужно его подогреть.
На сковороду к обжаренному луку выкладываем грибы и огурцы и тушим овощи вместе 10 минут. При нехватке жидкости в заправку добавьте несколько ложек бульона.
Вываренную копченую курицу или индейку режем на некрупные брусочки и тоже выкладываем в сковороду. Через пару минут после этого выкладываем зажарку в молочно-куриный бульон.
Помешивая доводим до кипения, провариваем пару минут. Добавляем мелкорубленый укроп и выключаем огонь.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Молочно-огуречный суп по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!