Это аппетитное даже на вид блюдо отлично подходит для употребления, начиная с первого этапа «Атаки» и на всем протяжении диеты Дюкана.
Для его приготовления нам понадобятся:
- пара куриных филе;
- белок одного яйца;
- две-три ст. ложки соевого соуса;
- лимонный сок в том же объеме;
- соль;
- карри;
- перец.
Приготовление:
Промытое филе разрезаем на кусочки, делая это вдоль волокон. Готовим маринад из смеси указанных специй, лимонного сока и соевого соуса.
Отправляем туда филе, которое маринуется в холодильнике в течение получаса. После этого оно готово к обжариванию на гриле или сковороде с тефлоновым покрытием. Как только кусочки филе покроются корочкой, их переносят на противень, предварительно застеленный фольгой.
Яичные белки взбиваются с солью и капелькой лимонного сока. Полученную таким образом пену намазываем на каждый кусочек, и противень загружается в разогретую духовку на 8-10 минут. Запекаем при температуре 160 градусов.
