Кордон-блю по-Дюкановски
Это сытный и очень вкусный «куриный конвертик», который, безусловно, украсит и разнообразит ваш рацион в первые же дни диеты Дюкана, да и после его можно будет готовить для себя без ограничений.
Берем одно куриное филе, делаем надрез вдоль, чтобы развернуть его полностью, затем в таком виде отбиваем с двух сторон. Солим и перчим филе, берем один ломтик постной ветчины, кладем сверху на филе и складываем опять две половинки. Если считаете лучшим свернуть его рулетиком, можно сделать и так.
Взбиваем одно яйцо и вымакиваем в нем филе со всех сторон. В качестве панировки используем овсяные отруби. Теперь его можно обжарить на сковородке со всех сторон, чтобы филе полностью покрылось румяной корочкой. Можно запечь его в духовке. Нарезаем на порции и подаем к столу.