Рецепт: “Кальмар в кокосовом молоке”
Тушки кальмара – 2-3 штуки,
Крупная луковица, желательно красная – 1 шт.,
Морковь крупная – 1, или 2 некрупных,
Паприка – по одному перцу каждого цвета,
Чеснок – 2 зубчика,
Кокосовое молоко – 150 мл,
Куркума, тмин по вкусу
Кальмары обдаем крутым кипятком, чистим от пленок, удаляем хрящи и режим некрупной соломкой (примерно, кольцо на 4 части).
Все овощи моем, очищаем, также разрезаем соломкой, чеснок – тонко, поперек волокон.
На разогретой сковороде прокаливаем куркуму и тмин. Вместе со специями пассеруем морковь, лук. Выкладываем перец и доводим его почти до готовности, в это время добавляем кальмары и готовим все вместе пару минут.
Через 2 минуты после кальмаров выливаем в сковороду кокосовое молоко, тушим три минуты все вместе. Солим и перчим теперь по вкусу.
При недостаточной густоте навара, можно всыпать для загустения немного кукурузного крахмала.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Кальмар в кокосовом молоке” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!