Кабачки по Дюкану


Рецепт: «Кабачки по Дюкану»

— Кабачок — 1 кг,
— Луковица крупная — 1 шт.,
— Чеснок — 1-2 зубка,
— Черный молотый перец,
— Йогурт обезжиренный — 150-200 мл,
— Кукурузный крахмал для обсыпки,
— Соль.

Кабачки моем, но не очищаем, нарезаем кружочками в 1 см толщиной. Крахмал смешиваем с солью. Обваливаем в смеси каждый ломтик и, обжарив легко с каждой стороны, перекладываем на тарелку.

Лук нашинковываем полукольцами и тоже легко обжариваем, а затем перекладываем.

Теперь подготовленные кабачки вновь выкладываем на сковороду плотно друг к другу, покрываем их равномерным слоем лука, сверху распределяем остатки кабачков.

Теперь приготавливаем заливку. Разбавляем йогурт холодной водой до жидкой консистенции, ориентировочно кефирной. Солим, перчим, выдавливаем чеснок и тщательно вымешиваем.

Заливаем соусом нашу запеканку и тушим медленном огне 15-20 минут с закрытой крышкой, то есть до загустения йогурта.

Украсить зеленью. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и как гарнир.

При обжаривании кабачков можно не использовать крахмал – так получиться еще легче, но вкус уже тоже будет иной.

Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов («Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация») неограниченное множество — экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!

Рецепт «Кабачки по Дюкану» не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники