Грибной суп по Дюкану


Рецепт: “Грибной суп по Дюкану”

Некрупный кабачок или цукини – 1,

Морковь – 1 шт.,

Шампиньоны – 250 гр..

Лук – 1 луковица,

Молоко – 200 мл,

3 ст.л йогурта,

Соль, перец,

Петрушка.

Овощи (лук, морковь, цукини) мелко нашинковать, грибы порезать пластинами. Также можно заменить шинковку на крупную терку, но это на любителя.

Морковь и лук пассеруем на несильном огне, добавляем к ним грибы. Когда они дадут сок, заливаем молоко, выкладываем цукини и солим. Огонь выключаем.

Припущенные овощи раскладываем в равномерных пропорциях по горшочкам, предварительно подогретым, ориентировочная емкость каждого должна быть около полулитра. Добавляем в каждый горшочек по щепотке перца.

Нагреваем духовку на 200°С.

Теперь в каждый горшочек добавляем подсоленного кипятка или заранее приготовленного бульона, но обязательно кипящего. Перед отправкой в печь выкладываем в каждый горшочек по ложке йогурта и закрываем крышкой или покрываем фольгой.

Тушим 30-40 минут. Посыпаем свежей зеленью перед подачей.

Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!

Рецепт “Грибной суп по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!