Рецепт: “Грибной суп по Дюкану”
Некрупный кабачок или цукини – 1,
Морковь – 1 шт.,
Шампиньоны – 250 гр..
Лук – 1 луковица,
Молоко – 200 мл,
3 ст.л йогурта,
Соль, перец,
Петрушка.
Овощи (лук, морковь, цукини) мелко нашинковать, грибы порезать пластинами. Также можно заменить шинковку на крупную терку, но это на любителя.
Морковь и лук пассеруем на несильном огне, добавляем к ним грибы. Когда они дадут сок, заливаем молоко, выкладываем цукини и солим. Огонь выключаем.
Припущенные овощи раскладываем в равномерных пропорциях по горшочкам, предварительно подогретым, ориентировочная емкость каждого должна быть около полулитра. Добавляем в каждый горшочек по щепотке перца.
Нагреваем духовку на 200°С.
Теперь в каждый горшочек добавляем подсоленного кипятка или заранее приготовленного бульона, но обязательно кипящего. Перед отправкой в печь выкладываем в каждый горшочек по ложке йогурта и закрываем крышкой или покрываем фольгой.
Тушим 30-40 минут. Посыпаем свежей зеленью перед подачей.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Грибной суп по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!