Рецепт: “Французский суп-пюре из курицы”
Куриная грудка, филе – 2 шт.
Куриные бульонные косточки
Белые грибы – 100 гр.
Вареные желтки – 2 шт.
Отруби овсяные – 50 гр.
Молоко обезжиренное – 100 мл.
Мускатный орех – 5 гр.
Петрушка
Соль
Перец
Куриные косточки выкладываем в холодную воду, доводим до кипения, после чего снимаем пену. Огонь в этот момент убавляем до минимального. Оставляем медленно вариться в течение часа.
Грибы в зависимости от размера нарезаем на половинки и четвертинки. Мелко рубим петрушку.
Куриное филе нарезаем на квадратики и обжариваем вместе с грибами до румяности. После этого вливаем бульон и тушим 10 минут.
Косточки вытаскиваем. В бульон выкладываем отруби, оставляем закипеть и выключаем огонь.
В кастрюлю перекладываем зажарку, мускатный орех, перец, солим. В блендере взбиваем рубленую петрушку с желтками и тоже выкладываем в суп. Перемешиваем, выливаем молоко.
При подаче украсить можно зеленью или грибочками.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Французский суп-пюре из курицы” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!