Рецепт: “Фееричный террин по Дюкану”
• Сыр «Филадельфия» – 200 гр.,
• Творог обезжиренный – 200 гр.,
• Шнитт-лук – пучок,
• Вяленые томаты – 50 гр.,
• Томатная паста – 1 ст.л.,
• Твердый сыр (в пластинах) – 250 гр., 6-7 пластин,
• Белый молотый перец,
• Молотая паприка и помидорки черри для декора.
Шнитт-лук нарезаем мелко, но не дробим. Рубим вяленые томаты, если они были в масле, то заранее вытаскиваем и оставляем, чтобы масло стекло, напоследок промакиваем кухонным полотенцем.
В миске соединяем половину филадельфии, половину творога и шнитт-лук, приправляем белым перцем и перемешиваем вручную. В отдельной емкости смешиваем другую половину сыра и творога с вялеными помидорами и тоже перемешиваем.
Подготавливаем форму – желательно, чтобы она была прямоугольной формы, для этого количества террина, достаточен будет примерный объем 0,5 – 1 литр.
Застилаем ее пищевой пленкой с избытком, чтобы края полотна свисали наружу и покрывали боковинки. На дно выкладываем 2 пластинки твердого сыра.
Намазываем на сыр творожно – луковую массы, немного придавливаем ее и покрываем вновь сыром. Повторяем процедуру с массой томатной. Верхний слой сыра загибаем, чтобы получилась ровная поверхность, желательно в форме полусферы. Обворачиваем пленкой, оставшимися концами, а затем охлаждаем несколько часов.
Перед подачей высвобождаем от пленки, переворачиваем, разрезаем острым ножом и украшаем шнитт-луком, помидорками, присыпаем паприкой.
Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!
Рецепт “Фееричный террин по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!