Фаршированные шампиньоны – Диета Дюкана
Этот рецепт Дюкана становится доступным к употреблению, начиная с этапа «Круиз».
Для фарширования нам понадобятся шляпки шампиньонов, всего грибов мы возьмем 400 граммов. Но первым делом следует отварить шпинат (100 гр) с добавлением бульонного кубика.
Это займет как раз те 10 минут, пока вы будете мыть и разделывать грибы. Итак, шляпки сбрызгиваем лимонным соком, а ножки мы измельчаем вместе с ломтиком ветчины, долькой чеснока, отваренным и высушенным шпинатом, петрушкой.
Далее дополняем полученный таким образом фарш ложкой овсяных отрубей и несколькими ложками обезжиренного молока. После того, как смесь хорошо размешали, ее можно накладывать в шляпки грибов и отправлять их в духовку. Выпекать следует минут 15-20 при температуре 180 градусов.
