Баклажановые лодки с грибами


Рецепт: “Баклажановые лодки с грибами”

● Баклажаны – 2 крупных штуки,
● Луковица – 1 шт.,
● Болгарский перец некрупный – 2 шт.,
● Помидор – 2 шт.,
● Чеснок – 2 зубчика,
● Перец,
● Шампиньоны – 150 гр.,
● Петрушка и кинза,
● соль.

Баклажаны ополаскиваем, обрезаем у них хвостики и режим каждый вдоль на две равные части. Ложкой удаляем семена (мякоть), но не выбрасываем.

Получившиеся лодочки солим внутри и выкладываем на противень, чтобы запекать 10-15 минут при т230С.

Лук очищаем и шинкуем, перец тоже чистим и вместе с мякотью баклажанов нарезаем кубиками, шампиньоны очищаем, нарезаем пластинами. Очищенные зубчики чеснока и мытую зелень мелко рубим.

На сковороде пассеруем на несильном огне лук пару минут, добавляем к нему перец еще минуты на 4. Теперь мы тратим еще 7 минут на приготовление добавленного в сковороду к овощам баклажана. Все это проделываем периодически помещивая. Припраляем перцем, солим.

Теперь, когда овощи готовы (а в первую очередь, главный идентификатор – баклажан), добавляем в сковороду натертые или мелко нарезанные очищенные от кожицы томаты. + еще 4 минуты. Всыпаем чеснок, зелень.

В отдельной посуде на протяжении 7-8 минут обжариваем грибы и, соединив их с баклажанами, перемешиваем.

Духовку ставим греться до 200С. Баклажановые лодочки наполняем тушеной начинкой и запекаем их около 10 минут.

Перед подачей еще раз посыпать зеленью.

Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте, соблюдайте правила и худейте эффективно!

Рецепт “Баклажановые лодки с грибами” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!